¿Qué harías tú, si a uno de tus amigos lo expulsan injustamente? ¿Buscarías la manera de defenderlo, aun cuando corres el riesgo también de ser echado de la escuela? O ¿Simplemente te harías como que no pasa nada? Fuera de control narra una historia en la que encontramos tres grandes protagonistas: André, Belba y Gael, estudiantes del último grado de preparatoria que aprenderán una valiosa lección: cualquier decisión que tomen, tendrá sus consecuencias.
Socorro López Núñez y Carlos López Ortiz, con un apoyo del instituto estatal para la cultura se dieron a la heroica tarea de escribir un libro, la gastronomía y herbolaria de los valles abajeños. Moroleón, Uriangato Y Yuriria, En el que conjugaron la historia, ubicación temporal y espacialmente la región sudoccidental del Estado de Guanajuato- Y la deliciosa y exquisita cocina qué ha ido inventando sé desde tiempos prehispánicos hasta nuestros días. En ella se observa intercambios culinarios entre los propios pueblos originarios de América, con los inmigrantes de varias regiones ibéricas, francesas, asiáticas, africanas que llegaron a partir del siglo XVI al territorio de lo que actualmente es México y que hasta el siglo XIX era conocido como la Nueva España, reino que formaba parte del imperio español.